Prima volta su queste pagine per Sylvie Spielmann, vignaiola alsaziana molto stimata nell’ambito dei vini “naturali”, ormai alla guida dell’azienda dal 1988. Sede a Bergheim, in una ex cava di gesso della sua famiglia, con otto ettari vitati a disposizione compresa una porzione del Kanzlerberg, che con soli 3.23 ettari è il più piccolo Grand Cru alsaziano. Suoli argilloso-marnosi (marne grigie e nere) con presenza di gesso e di affioramenti calcarei siliceii con inclusioni di barite bianca e fluorite viola (vedi foto etichetta).
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| Il Kanzlerberg. Credit: www.vinsalsace.com |
Alsace Grand Cru Kanzlerberg Riesling 2014 – Sylvie Spielmann
Da viti di 35-65 anni.
Toni “dolci” (miele, pasta di mandorle), fumè, pera, idrocarburi. Naso di buona complessità che si mantiene vivo ed evolve con sicurezza anche qualche giorno dopo la stappatura. Lato morbido amplificato dall’attacco di bocca ampio e rotondo, con toni di agrumi canditi, ravvivato comunque da una vivace energia fruttata, sapida e compatta.
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