Tra i primi in Val Venosta a valorizzare il Riesling (primi impianti nel 1993) e a piantarne una superficie significativa, circa sei ettari, Franz Pratzner è uno dei principali punti di riferimento in Italia per il nobile vitigno renano.
Oltre al Riesling "classico", dal 2015 produce un'ambiziosa selezione da vecchie vigne aziendali.
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| Vigneti di Falkenstein |
Val Venosta Riesling Alte Rebe 2017 - Falkenstein
Nasce da vigneti posti a 600-900 metri slm, con vinificazione e affinamento di 10 mesi in botti grandi di acacia più 24 mesi di bottiglia.
Solo 1.400 bottiglie prodotte.
Naso intenso di frutti gialli maturi (pesca, agrumi) e tropicali, poi erbe balsamiche con una delicata speziatura pepata.
Struttura ampia, importante. Piena ma non grassa, senza eccessi di sovrabbondanza nonostante l’alcol sia ben presente (14%). Sviluppo compatto e bel finale preciso.
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